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中式鋪床行動導向教學模式教案
資料類別
   餐旅服務教案
課程(專業)
  客房服務
關鍵詞
  中式鋪床|行動導向教學模式教案
適用年級
  中職
身份要求
  游客
金 幣
  0  (金幣如何獲得?

文件格式

  word
文件大小
  12K
發布時間
  2019-03-21 21:05:00
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下載次數
  5
發布人   kj008

 內容簡介:
   中式鋪床行動導向教學模式教案
  設計思路(學情分析,教材分析,教學策略):
  一、學情分析:授課對象是二年級學生,已經對客房相關專業知識有一定的基礎,但是缺乏實訓操作。
  二、教材分析:本項目是學習中式鋪床的重要流程之一,也是中式鋪床的操作程序中較為重要的基礎操作。
  三、教學策略:
  1、教學分析:采用行動導向法、理實一體化
  2、學法分析:小組合作法、情景模擬法
 
  一、復習引入
  提問:飯店數量最多的客房?
  客房最重要的空間?
  客房最重要的設備?
  飯店必備的床?
  ........

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